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【課程札記】4月26日 法國世界麵包銅牌張泰謙老師麵包示範課程 小分享

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這次上課特別榮幸邀請到了 法國世界麵包銅牌的 張泰謙 老師 來上課呢!

張泰謙老師上課不僅幽默且和學員沒有距離感呢

能讓學員盡情的發問

 

 

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四邊也超柔軟的白吐司~特殊製程大公開喔!

 

 

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長時間發酵、滿口蜂蜜香的招牌吐司

 

 

 

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高含水量的歐包 魯斯迪克

 

 

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這次除了原味的魯斯迪克，另外製作了加入培根口味的魯斯迪克

各有風味，都很好吃喔～

 

 

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天生絕配的養生食材麵包 亞麻子蔓越莓

 

 

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讓學員體驗實作的觸感，張泰謙老師也細心的指導學員實作技巧

 

 

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剛出爐的亞麻子蔓越莓，等不及要和學員們一起分享囉～

 

 

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這次有獎徵答送出了兩個烤吐司模和法國麵包專用的帆布

除了學員最喜愛的有獎徵答之外

這次很特別的是...張泰謙老師多打了一些麵糰讓學員回家能夠試做喔

 

 

小分享

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最喜歡看見學員們

一邊認真做著筆記

一邊享受剛出爐的麵包，那滿足的樣子

讓課堂上流動著開心與滿足的氛圍

也讓我們不禁期待下一次烘焙課程的開始

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    beautyforest88 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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